Il 2023 ospita la 5^ edizione Nazionale (16esima totale) della tradizionale Fiera Nazionale del Tartufo Bianco
Girando in tutta tranquillità nel borgo medievale, chiuso per l’occasione, troverete gli stand dei trifolai (cercatori di Tartufo) e le bancarelle dei prodotti locali (ma non solo).
L’edizione 2023 continua la collaborazione al di fuori dei confini del territorio locale, con realtà limitrofe selezionate per la competenza e la qualità, in modo da offrire ai visitatori una vetrina in cui scoprire sapori e abbinamenti nuovi.
Volete provare l’emozione di partecipare ad una vera ricerca del tartufo?
Associazione Tartufai di Trisobbio
Scopri come fare:
Ricerca del Tartufo
Listino prezzi ufficiale Fiera Nazionale
del Tartufo di Trisobbio 2023
Ingresso (punto informazioni)
In via Roma ci sarà la postazione per l’ingresso al borgo medievale (1€/adulto) e subito dopo, vicino alle “Vecchie Scuole” sarà allestito un punto informativo in cui potrete acquistare i calici da degustazione (e ricordo) da utilizzare per gli assaggi presso le bancarelle dei produttori locali.
Presso lo stesso stando Inoltre potrete prenotarvi e accedere alle degustazioni
Utilizzate i pulsanti per visualizzare la sezione del programma di vostro interesse
Eventi al Salone “Vecchio Asilo”
CITTA’ EUROPEA del VINO 2024
Alto Piemonte e Gran Monferrato
Questo riconoscimento attribuito a 20 Territori Piemontesi viene assegnato a rotazione tra Italia, Spagna e Portogallo e premia l’impegno per la produzione di vini di pregio e la conservazione dei territori.
Tutto il giorno: mostra di pittura sul tema “Tartufo”
Alle ore 11 Gioachino Sella presenta i propri vini (tra cui il tributo a Quintino Sella)
Alle ore 15 spettacolo legato al mondo del tartufo e al territorio: “Trifole d’Autore” con Franco Boggero, Michele Cogorno, Franco Piccolo e Gianni Priano.
Questo Spazio, un tempo utilizzato come Teatro e Cinematografo ora è stato recuperato come spazio polifunzionale.
<-Sopra: la locandina dell'appuntamento 2023
sotto: alcune foto dell'edizione 2022 in cui la degustazione era abbinata a momenti musicali
Degustazione Vini in Cantina Casa Della Valle
Le degustazioni avverranno alle ore 11:30 – 15:30 – 16:30
Per accedere alle degustazioni è necessario prenotarsi presso lo stand informazioni in Via Roma (ingresso paese)
Grazie alla disponibilità dei proprietari di casa Della Valle potrete vivere le degustazioni in una Cantina con pareti in mattoni, tufo e botti, appartenente ad una delle case più antiche del borgo medievale.
Bancarelle dei Trifolau
In una Fiera del Tartufo non possono mancare le bancarelle dei Trifolau (cercatori di Tartufi), vero tesoro delle valli trisobbiesi, che troverete sotto le mura del Castello.
Potrete chiedere informazioni, acquistare i tartufi secondo il listino prezzi ufficiale della Fiera o semplicemente godere del profumo tipico.
Inoltre potrete parlare con i Trifolai per partecipare alle visite guidate in Tartufaia, durante le quali assisterete ad una vera ricerca del tartufo.
Per prenotazioni: https://www.trisobbio.eu/ricerca-del-tartufo/
Le foto si riferiscono alla raccolta dell'edizione 2022 ->
Bancarelle prodotti tipici e vini
Lungo le vie del borgo medievale, potrete trovare prodotti tipici (salumi, formaggi, gastronomia) e di artigianato.
Oltre ovviamente alle postazioni delle Cantine del territorio.
Ristoranti – pranzi su prenotazione
Il ristorante del Castello, Il Ristorante – pizzeria L’Alfiere, l’Agriturismo Cascina Montebi e la Trattoria S.A.O.M.S propongono a pranzo e cena dei menu a base di tartufo.
Obbligatoria la prenotazione:
Castello di Trisobbio: 3485128644 oppure 3484700832 (cliccare per visualizzare il menù)
Sabato Cena / Domenica Pranzo
Ristorante Pizzeria L’Alfiere: 0143 187 02 75 (cliccare per visualizzare il menù)
Domenica Pranzo e cena (menù alla carta)
Trattoria S.A.O.M.S: 338 440 70 76
Domenica Pranzo
Cascina Montebi: 334 162 80 72
Domenica Pranzo (contattare la struttura)
Punti ristoro
Se preferite uno spuntino veloce, a base di tartufo o più tradizionale, potete rivolgervi agli stand distribuiti per il paese.
SAOMS: Panini con Salamelle e Crema Tartufata, Caldarroste, Arrosticini, Gnocco fritto, Gelato al Tartufo
Amici di Trisobbio: Ravioli Fritti e Patatine Fritte, Bomboloni Fritti del Confurs (h 15:30, dopo il secondo arco del borgo medievale)
Ristorante L’Alfiere: Salamelle al Tartufo, Panissa al tartufo, Acciughe del Mar Ligure Fritte e altre specialità (Cortile palazzo Comunale)
Da Enzo: Farinata, Zuppa di Ceci e Crepes (sotto le mura del Castello)
Da Barbara: Pizza e altre specialità (sotto le mura del Castello)
Da Marco: Pasta e Fagioli, Vino e altre specialità (sotto le mura del Castello)
Pro Loco: Tagliolini e Ravioli al Tartufo, Uova in Cocotte al Tartufo, Polenta con Ragù e Gorgonzola (Parco del Castello)
Animazioni e altre attività
Lungo le vie del borgo medievale potrete scoprire i segreti di antichi mestieri, grazie alle esibizioni dei Mastri Falegnami e dei Fabbri Ferrai, farvi accompagnare nella visita guidata al Borgo e scoprire la sua storia, assistere alle esibizioni degli Arcieri e infine godervi i meravigliosi costumi medievali (e magari qualche duello).
Per i più piccoli invece sarà disponibile un’area di animazione e laboratorio didattico (con inizio h.14:00) in via Garibaldi, con anche giochi gonfiabili
In Piazza della Chiesa sarà presente l’associazione “il mondo delle ali” che vi farà conoscere l’antica arte della falconeria e le caratteristiche dei rapaci, in uno spettacolo che è anche un laboratorio didattico – naturalistico per giovani e adulti.
